PULPO A FEIRA, Makanan Wajib Saat Liburan di Galacia

foto: elpurgatoriodesylvietartan.blogspot.com

Makan makanan khas daerah adalah agenda yang wajib dilakukan saat melancong ke negara di semenanjung Iberia tersebut. Setiap region selalu memiliki kuliner khas sendiri yang sayang kalau dilewatkan. Jika bertandang ke Valencia atau Barcelona Anda harus mencoba paella dan di Basque 

country terkenal akan pintxo, maka saat di Galicia kita wajib mencicipi pulpo.

foto: creativetravelcanada.com

Galicia, daerah otonom yang terletak di bagian barat daya Spanyol ini memang berbeda dari kota Hispania lainnya. Tempat yang pernah dihuni bangsa Celtic ini menyajikan panorama alam seperti hutan, sungai, pegunungan, dan lautan yang nampak lebih mistis. Dari alam mistis itu pula menyumbangkan karya kuliner yang rasanya bisa dibilang “magical”. Sebagai daerah yang dekat dengan laut, Galicia terkenal akan olahan makanan laut yang super lezat. Ikon dari seafood Atlantik Galicia adalah pulpo atau polbo yang berarti gurita.

Gurita di sana menjadi masakan sederhana dengan rasa yang wah. Pulpo a feira, dapat dengan mudah ditemukan di seluruh Galicia. Namun uniknya, reputasi kelezatan pulpo a feira atau yang juga sering disebut pulpo gallego dipegang oleh kota-kota yang justru terletak jauh dari pesisir pantai. Provinsi Lugo dan Ourense meski tidak dekat dengan pesisir pantai tetapi tercatat sebagai daerah dengan olahan seafood terlezat di Galicia.

Sudah sejak satu abad yang lalu gurita dikonsumsi di Galicia. Pada masa itu dimakan pada saat pesta rakyat digelar.

foto: www.fotosdegalicia.es

Secara tradisional pulpo gallego diolah dengan cara merebus gurita dalam air garam, kemudian setelah direbus hewan bertentakel tersebut masih harus direndam dalam air panas. Selama proses memasak tersebut orang Galicia menggunakan kuali dari tembaga, konon alat masak berbahan tembaga dapat memberikan cita rasa yang khas. Setelah matang pulpo akan disajikan dalam piring kayu, kemudian ditaburi garam, serta paprika. Pulpo a feira ini biasanya ditemani kentang rebus. Makanan khas ini memiliki rasa yang lembut, tekstur kenyal saat dikunyah, dan sama sekali tidak berbau.

Kelezatan pulpo a feira Lugo dapat dinikmati di berbagai restoran serta tapas bar, seperti Meson de Alberto, dan El España. Setelah mencicipi signature dish dari Galicia itu Anda dapat mengunjungi destinasi menarik, seperti benteng Romawi Lugo, Pantai de las Catredales, dan menikmati keindahan yang religius di ikon pariwisata Galicia, Santiago de Compostela.

Selama berwisata di Lugo Anda dapat menginap di Hotel Ego, Spa Fonte Sacra Hotel, atau Sercotel Jorge I Hotel.